孟德尔豌豆杂交实验中，由于豌豆是两性花（一朵花中既有雌蕊又有雄蕊）严格自花授粉。天然杂交率极低。要想进行杂交，必须对母本去雄（在花粉未成熟之前）并套袋。等父本花粉成熟后，采集父母的花粉给母本的雌蕊柱头授粉并套袋。防止外来花粉杂交影响实验结果。