适应酸性土壤的植物喜欢咖啡渣做肥料。

如：杜鹃、玫瑰、山茶、薄荷和一些大葱、小葱类的植物。

咖啡渣可以发酵成湿性堆肥，将咖啡渣放置在阳台上，在七至十天左右，阳台上的咖啡渣表面上就会长满霉菌，这时候可以将长满霉菌的咖啡渣跟沙土混合，这样就做成湿性堆肥了。然后将其放进盆栽中，这样可以作为栽培植株的基质，肥量应控制好，避免过多发生肥害的现象发生。