对于厨师来说，“厨艺”是代表手艺、技艺、技巧，是一个顶级厨师的高端技巧的表现对于食客来说，“厨艺”就是大厨们的厨做艺术，色香味的展示效果，是生活的一种享受所以对于美食家来说，“厨艺”是评定一个厨师好坏的资格。