胆巴用开水还是冷水融化

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  做豆腐的胆巴用什么保存 冰箱保存胆巴是盐卤，胆巴化于水称为卤水。胆巴主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的固体混合物，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子，化成水后主要用于点制豆...
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  胆巴碑的由来 《胆巴碑》，全称《大元敕赐龙兴寺大觉普慈广照无上帝师之碑》，又称《帝师胆巴碑》等。纸本墨迹，赵孟頫撰文并书，约书于元延祐三年（1316）。纵33.6厘米，横566厘米，篆额书6行...
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  石膏豆腐和胆巴豆腐区别 石膏豆腐和胆巴豆腐最大的区别就是点豆腐的原料不同。石膏豆腐是用石膏来点豆腐的，而胆巴豆腐是用胆水来点豆腐的。两者的口感当然也会有很大的不同了。...
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  一斤胆巴兑多少水点豆花 一斤豆子做豆花，建议用三斤到三斤半的水，通常需要加30克胆水，这个还可以根据个人需求适当的调整，但总体上不宜过多，过多，豆花会太老的，少了又不利于豆花成型和凝固。...
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  胆巴可以加热融化吗 胆巴可以加热融化通常情况下胆巴是液态，温度低的话会有固体析出，稍微加一下热就可以化了。可以用液化气加热，希望能帮到你...