《水浒传》的洪太尉没有绰号。

洪太尉原名叫做洪信，在《水浒传》中是宋仁宗嘉佑年间殿前太尉，受宋仁宗诏命前往江西信州龙虎山，宣请嗣汉天师张真人赴朝，祇禳瘟疫。

办完公事后在龙虎山上清宫住持真人的陪同下游山，游到上清宫伏魔之殿，主持真人称那是大唐洞旋国师镇妖之处，不肯打开。

洪信依仗权势强迫住持真人打开伏魔之殿，结果放走了殿内镇压的三十六天罡星、七十二地煞星，这一百零八星即应了后来的水浒一百零八好汉。