乔正菜刀质量是一个一般品质的菜刀品牌。这套行业大品牌一线大菜刀品牌都是质量做工精细，但是价位偏高一些，这个品牌的菜刀质量做工一般，但是比杂牌子菜刀还是要好很多，稳定性高，产品质量还是不错的，一款可以信赖的菜刀品牌，希望我的回答能够帮助到你。