这是早年间的胶东人吃鱼一个讲法或者是讲究。

有民谚曰“鲅鱼尾、刀鱼头”之说。

按正常理解，这话的意思就是这两种鱼分别是“头、尾”最受青睐。

但也有人认为“头、尾”等皆是比喻一年之中的“时令”，和具体部位无关。

这两种大相径庭的观点，谁更接近事实，难以定论。