选择高度纯粮酒(60℃左右的)，放置于阴凉遮光干燥通风的地方，选择一个好的坛子密封保存(多存些，否则不划算)，早在宋代绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋於地下或藏於地窖内，待到女儿出嫁再挖出来喝的习俗。