这是疑问句中代词宾语前置的句式，正常的语序是：“王见之曰：牛之何”句子的意思是：大王看见了问道：把牛牵到哪里去

出自孟子的《齐桓晋文之事》：王坐于堂上，有牵牛而过堂下者，王见之，曰：牛何之

疑问句中代词作宾语，放在动词谓语前。古代汉语里，使用频率大的疑问代词是“何”字，其他的还有“谁、孰、恶、安、焉、胡、奚、曷”等，它们作宾语时，也放在动词谓语前面。