生姜三个，糯米一斤，棕叶适量，猪肉适量，生抽适量，五香粉适量，料酒适量，蛋黄适量

1.生姜用料理机搅碎，下锅用油炸，炸到生姜焦黄捞出生姜渣，把炸好的生姜油倒碗里备用

2、糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时。

2·泡好糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀腌1小时。

3· 猪肉切成小块，放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。

4· 取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥。加入糯米、姜油咸蛋黄和猪肉块搅拌。

5、 粽叶包调好的糯米，麻绳扎紧粽子成三角形，最后放入锅中大火熬煮一小时。