苹果醋开封后保质期3到4天 苹果醋开盖后应尽快喝掉，最好是当天就喝掉，因为苹果醋本身就是发酵出来的，容易变质。而且放时间时间长了，细菌数容易超标。如果实在是当天喝不完，也可以盖上盖子后放到冰箱冷藏，大概可以保存3、4天。