食材

青背条6条 ，薄荷叶一把，盐糖适量，料酒适量，生抽酱油适量，姜、胡椒粉适量

做法步骤

1、青背条剖好洗净沥干，放盐，糖，料酒，鲜抽酱油，姜，胡椒粉腌40分钟入味.

2、用干毛巾擦干，取平底锅，油热放下，用中火煎(油一般，别多)

3、两面煎至金黄.

4、薄荷叶洗净沥干，垫在青背条下.就可以了.