无筋面包是指用蛋白质含量很低的面粉制作的面包，这款面包是针对蛋白质过敏的人群制作的产品，因为没有筋度所以制作的时候更多的是使用模具烤制。

     风面包是指日本风味、日本式的面包的意思，它是以全脂牛奶、鸡蛋为主料的面包，和风面包的形状会粗短一些，与欧式面包相比，和风面包来颜色更偏浅一些，而且味道也更清淡一些。