如果是纯的红薯粉，做出来的粉条，它会特别软，而且容易断，硬度不够。加了木薯粉的粉条硬度高，也不易断吃起来劲道足，其实不用担心粉条里面加木薯粉有毒的谣言，加工好的木薯粉都是安全的。