克林姆奶油是动物奶油。天然奶油就是动物奶油，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层，市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。