董酒采用天然名贵动植物中草药，制曲含有（犀角，虫草，麻黄，藏红花，虎骨胶，玳瑁）等135种，1993年中国加入国际野生动物保护组织，从此停止了虎骨，犀角，玳瑁等药材的使用。董酒喝起来既有⼤曲酒的浓郁芳⾹，⼜有⼩曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药⾹和爽⼝的微酸，酒体丰满协调。故被⾏家概括为：酒液清澈透明，⾹⽓幽雅舒适，⼊⼝醇和浓郁，饮后⽢爽味长。