酸菜烧鸭

原料：鸭腿、酸菜、朝天椒、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒。

做法

1、备好所需原料。

2、将酸菜和朝天椒洗干净，然后切成小块和末。

3、用砍骨刀把鸭腿砍成若干块状，姜切块。

4、汤锅烧一锅沸水，倒入鸭块，将血水煮出，捞起。

5、炒锅放入油加热，倒入蒜姜片炒香，倒入鸭块、料酒、酸菜、生抽、糖、朝天椒翻炒，然后加入淹没鸭块的水。

6、盖上锅盖，焖煮15分钟即可出锅