将排骨切成小段焯水，杏鲍菇切成块备用。

锅中放油将排骨先炒一下，放上调料，炖半个小时后再放入杏鲍菇，在炖帮个小时即可。

炖排骨放入杏鲍菇的做法

先把剁好的排骨放入冷水锅中，待锅中水开后倒出将其冼净血水待用。

另将发好的杏鲍菇放入开锅中焯水，捞出待用。

再将处理好的排骨放入冷水锅中，放入适量的水、生姜3片，盖上锅盖。

待锅中水开后过十分钟再将杏鲍菇放入，十分钟后调好味出锅即可。