矿泉水是生水。

工业化瓶装饮用水中冷杀菌和热杀菌之分。家庭煮水的目的是为了杀菌，而工业化的瓶装饮用水却不存在生和熟的概念，不是靠生熟来判断，是靠最终产品的质量。不论是蒸馏法，还是反渗透法，都能生产出符合国家标准的无菌纯净的饮用水。从健康的层面讲，矿泉水（超市商品）跟我们喝的白开水都是经过消毒、杀菌的。而如果天然矿泉水，也就是你在野外自己直接喝的，则是含有一定细菌的，这是不能喝的。