原材料：云鱼500克

调味料：盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜、红辣椒各适量

做法：1、将云鱼收拾干净姜切小段再将鱼放入碗内将葱、红辣椒洗净，切丝备用。2、在装鱼的碗内放入盐、胡椒粉、料酒、味精，腌渍5分钟后放入蒸笼蒸6分钟。3、待鱼蒸熟后取出，将葱丝、红辣椒丝撒在鱼身上。3、锅内烧少许油，待油热后淋在鱼身上即可