回头客铜锣烧没有反式脂肪酸。

反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。世界各地的健康管理机构建议将反式脂肪的摄取量降至最低一般认为，经过部份氢化的植物油和纯天然的植物油相比，前者对于健康造成的风险较大。