3个品种，分别是渤海黑牛、雪龙黑牛和高青黑牛。

渤海黑牛一般是指无棣黑牛，它比较耐粗饲料，抗病能力也比较强，遗传性能比较稳定，属于役肉兼用型牛。

雪龙黑牛全身被毛呈黑色，它具有肉质鲜嫩、脂肪沉积能力强、肉色泽鲜艳等特点。

高青黑牛的体型比较大，牛毛和牛舌呈黑色，牛角的底部为白色、顶部为黑色。