波尔山羊肉是一种瘦肉类型的肉所以吃起来就不是太香。波尔山羊是一个优良的山羊品种，波尔山羊从国外引进，这种山羊具有非常强的环境适应能力，波尔山羊生长速度快，繁殖率高，深受养殖户的欢迎，波尔山羊的羊肉脂肪含量较低，瘦肉含量高，是一种高质量的羊肉。