首先：两者的原料不同。原味米粉里只有米粉而蔬菜米粉是在原味米粉的基础上，添加了蔬菜，如胡萝卜口味的米粉、混合蔬菜口味的米粉。

其次：两者的口味不同。原味米粉的口味就是单一的米糊的味道而蔬菜米粉里有蔬菜的香。

最后：两者的营养成分不同。蔬菜米粉在碳水的基础上有蔬菜里维生素等的含量。