当然冷藏的面也可以直接烙饼，这样烙出来的饼会硬一些，口感不好冷藏的面会变得比较硬，因为烙饼是需要面越软越好，所以我认为在冰箱冷藏的面，最好是让它在室温中放一个小时，变得柔软一些，再烙饼，这样烙出来的饼会软嫩，筋道，美味更好吃些。