空气炸锅烤红薯过冷水是为了避免将红薯表皮烤焦，但里面却还没有熟，因为红薯的个头是比较大的，要烤熟的话需要的时间比较长，过冷水后红薯不容易烤焦。

空气炸锅烤红薯为什么过冷水

因为红薯先要在冷水里洗干净才可以烤。红薯批发回来的时候，表面是有一点脏的，要在冷水里把表皮清洗干净，然后沥干水分才可以拿来烤。烤红薯很香味道很不错。