材料：鱼头500克，油豆腐20克，姜

10克，蒜10克，酱油5ml，盐8克

方法：

1：将鱼头洗干净，切成四大块，在鱼身上抹适量的盐。

2：将姜、蒜去皮，洗净，切成小块。

3：把姜、蒜均匀的放到鱼身上。

4：油豆腐洗干净放到鱼头上，倒适量的酱油。

5：放到高压锅里面煮，煮开后，关小火，再煮个5分钟就可以关火了。