四川特色辣酱— 碳烧酱的做法

1、炒锅烧热放油

2、把葱白、洋葱和大蒜打成的糊糊倒进去翻炒

3、炒出香味就行，大概三分钟左右，加入香菇老抽、蚝油继续翻炒

4、放入白糖

5、倒入清水和红曲粉

6、搅拌均匀后倒入水淀粉收汁即可

7、做好的酱汁晾凉后用瓶子装起来放冰箱冷藏，随吃随取，特别方便

碳烧酱怎么做

用料

紫皮大蒜 10头，二荆条 10根，食盐 适量，白芝麻 适量，食用油 200ml

步骤 1

将二荆条洗净后放入锅中烤至表皮呈虎皮状(起皱变黑)，出锅放凉切段

步骤 2

紫皮大蒜去皮切末备用

步骤 3

取不粘锅烧热，至冒青烟，加入食用油烧热

步骤 4

倒入蒜末炒至金黄，然后加入虎皮二荆条翻炒，最后加入白芝麻和食盐，翻炒均匀出锅

步骤 5

放凉后装瓶放入冰箱保存。

碳烧酱怎么做

碳烧酱的制法： 将家乐鲜蚝汁50克、白糖50克、美极鲜味汁35克、胡椒粉5克、香油3克，姜末、葱末、香菜末各5克调匀即成。