柠檬因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

用蜂蜜和冰糖来调一杯柠檬茶，使它酸酸甜甜的极有层次。不得不承认青涩的感觉是最难忘的，酸过之后它给你的是对比鲜明的甘甜。甜与苦涩的融合，味道更加醇香馥郁。