He likes apples， peaches and tomatoes.

他喜欢苹果，桃子和西红柿

既然问单数还是复数，只有可数名词才有单数和复数之分，从所给例句中可以看出后接可数名词复数。表示类别，再比如:

She likes books very much， but I like toys a lot.

她非常喜欢书，但我很喜欢玩具