两个词的区别在于，场观的意思是场面，壮观。多用来指一些比较大的场面。如运动会的开幕式，演唱会等。观看人数多用来指到现场观看赛场或文艺演出的人的数量。比如，这场演唱会盛况空前，观看人数创造了历史，现场的氛围和效果非常完美，所有人都嗨翻了。