油菜花籽是油菜起花鼓搂了但还没有开花。这个时候的营养价值最好了。富含各种维生素还有花青素，而且还特别嫩。不仅可以凉拌吃，还可以用大蒜，干辣椒，花椒炝锅炒着吃。还可以煮来吃，再来点蘸料。还可以加点面粉加点鸡蛋和匀，油烧开炸来吃。不管那种吃法都很美味哦！