一个皮蛋大概50--80克左右。35个皮蛋大概1750克——4000克左右。

皮蛋也叫松花蛋，用鸭蛋为原材料，将其放入碱性溶液中，变成富有弹性的固体，腌制加工而成。真菌在内部表面形成类似花样的花纹，因而称为松花蛋。皮蛋可提高食欲、中和胃酸以及清热泻火。