油碟常指吃火锅时人们所用的以辣椒油麻椒油等油类为主的蘸料，此叫法常见于南方。

油碟也指的是山地越野自行车中的刹车系统，一般区别于线碟的单夹，油碟一般是双夹的，油碟的刹车性能更好，更能更快地刹停车辆，手感也特别的号，不需要多大力气。绝大部分汽车用的刹车也是油碟，油压碟刹。