又硬又厚的猪皮大多数来自于母猪身上。猪肉是日常生活的副食品，母猪皮厚且色黄，毛孔大理，皮肉粗糙且层次分明，但母猪肉相比于公猪肉的脂肪要少。

猪皮又硬又厚是什么猪

买的猪肉如果猪皮又硬又厚一定是老公猪肉或老母猪肉。

因为现在猪价行情大跌使生猪养殖户出现了严重的成本亏损，养殖户为了减亏忍痛的出卖了母猪和公猪，致使市场上出现了公猪肉和母猪肉。

这些猪肉不仅皮厚皮硬而且猪的肉煮不烂，所以这些猪肉价格会很便宜。