极寒是词的，属于形容词，形容其寒冷程度达到极致，比如南北极就被大家称为极寒之地，类似的还有极寒风暴极寒天气等，有时也用于形容人的感觉或者心情，例如我听闻此事，感觉心底极寒，让我很失望，或者这病生的我有时全身极寒，有时又极热。