桤木是落叶树种，冬季保水保墒，有利于提高山区冬季泉水储量。在四旁种植可调节小气候，形成小气候条件。寿宁县境内大小水库40多座，在水库源头和库区周边营造桤木林，可涵养水源，调节水库气候，改善库区旅游环境。

桤木富含花菇生长发育所必需的纤维素、半纤维素、木质素、多糖类有机氮、维生素和无机盐，木纤维素总含量在82%以上，是理想的花菇栽培常用树种。