首先要将红薯的表皮用瓜刨刨去，再清洗干净，将红薯中间横切断，菜刀沿其中的一半再竖切成一半，再次将红薯切成一半，如果红薯小的，切成4等分即可，但是如果太大，则可以切成8等分，每等块，切成小块状，约1厘米厚即可，同样的方法，将其他的红薯都切完。