闯关东中朱家开了个山东饭馆，朱传文确实有做饭的天赋，他几次拎着牛肉去乡下学习酱牛肉的做法，最后终于把酱牛肉的做法学会了，取名朱记酱牛肉，成为山东菜馆的招牌菜 。

朱传文又把爆炒活鸡研究出来了，取名鲁味活凤凰！成为菜馆的第二道招牌菜。

小店炖鱼有绝招，传文灌醉掌柜套出秘方，朱家菜馆又添神菜取名富富有余，成为菜馆的第三道招牌菜。