如果想晚上摆摊卖红薯的话，最好是在冬天最好，可以说是很有前景的。首先烤红薯出炉是很热的，夏天吃不适合，冬天是最好的，又香又能暖手，很多人闻到红薯的香味都走不了了。

第二，烤红薯一定要用蜜薯，蜜薯比较甜，而且香味大，冬天傍晚刚下班没吃晚饭的人最抵挡不了红薯的香味，有时候吃过饭闻到香味也会想来一块。所以冬天卖烤蜜薯是很有前景的。