饿了么歇业后可以自己营业。歇业时间需要商家自己手动设置，值得注意的是，在歇业保护期过后，店铺不会自动营业，需要商家手动修改店铺状态，切换至：恢复营业。这样我们就通过简单的操作就可以将饿了么从歇业变换成营业。具体可以是这样操作。