准备材料：辣椒150克、蒜头1个、头抽适量、冰糖适量

制作步骤：

1、食材很简单：辣椒、蒜瓣。

2、辣椒切圈，蒜头剁碎。

3、加一小勺食盐，混合辣椒和蒜头，腌制半小时。

4、开锅，烧热油到十成油温（冒烟）。

5、将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中。

6、清水加冰糖煮化。糖水和头抽比例1:1混合。

7、调味头抽加入油辣椒圈中。

8、放凉后放入冰箱，四、五小时后就可以腌制入味使用。吃不完放置冰箱，一周左右没有问题。