马面鱼也被称为乌冬鱼，一条有几斤重，马面鱼的鱼又香又甜，鱼刺少肉多，鱼头大，就鱼的整体比例来说，鱼的头部占马面鱼的三分之一，所以在性价值比上是不划算的，再加上厚厚的鱼皮，所以，市场上很多朋友都不喜欢吃它，但是，其实马面鱼是稀有的野生海鱼，因为不能人工养殖，所以认识的朋友喜欢它。所以乌冬鱼不是鲶鱼！