乙醇的百分含量一般是指是体积分数。但是需要注意的一点是：乙醇和水因为分子间空隙的缘故，混合后的体积小于原来二者体积和。

1、 乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式CH3CH2OH、C2H5OH或EtOH，分子C2H6O，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体。

2、 假定能够把混合气体中的不同气体分开，各气体在同温同压下有一定的体积（其总和是混合气体的体积），各气体单独存在时的体积除以总体积即为其体积分数。