原料：紫米100克，大雪梨1个，雪耳1朵，蜂蜜、白糖、清水各适量。

雪梨紫米羹的做法步骤：

1．紫米洗净，用清水浸泡半小时雪耳用冷水泡涨，去蒂，分成小朵雪梨去皮、核，切小丁。

2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下紫米、雪耳、雪梨，以旺火烧开后，改中火煮至黏稠时，加蜂蜜、白糖调味，略煮即可。