苏叶。

苏子叶，又名苏叶、赤苏、紫苏、皱苏、尖苏、香苏叶、鸡冠紫苏、子苏、苏子叶，为一年生直立草本，可供药用和食用。紫苏叶的叶子是一种香料，和肉类同煮可以增加肉的香味。 紫苏的主要品种 中国各地紫苏地方品种较多，但缺乏系统的紫苏品种选育工作。 有关品种如河北石家庄紫苏、湖南长沙野紫苏（白苏）、大叶野紫苏、观音紫苏、益阳青梗紫苏、南县紫梗紫苏、陕西紫苏、上海紫苏、湖北竹溪紫苏、神农架紫苏、保康紫苏、秭归紫苏、宣恩紫苏、咸丰紫苏、咸丰苏子、鹤峰紫苏等。还有从日本引进的紫叶紫苏和绿叶紫苏等。