竹青米是一种绿色的米类食材，它是竹子与大米的完美结合，是人们把竹叶中的叶绿素经熬煮后，提纯再与大米混合在一起制成的一种食材。

它既保留了竹子和大米中的丰富营养又具有诱人的香气，在煮的过程中能闻到浓郁的米香，煮好后即可食用。

竹青米是什么品种

是人工合成的有色大米，制作人工染色大米多用新鲜竹叶压榨出绿色汁液，选优质大米粉碎后加入竹叶的汁液，然后再合成大米的形状，从外表到米芯都是浅绿色的。这种大米蒸煮出来的米饭米粥很软烂，具有鲜竹的清香