用料

雪鸽子 1只，党参 5克，红枣 6颗，枸杞 8～10粒，姜 1块大点的，料酒 10滴左右，葱 1根，盐 5克

做法步骤

步骤 1

雪鸽子搓洗干净。

步骤 2

洗干净的鸽子，放冰箱里急冻40分钟，从冰箱拿出，开肠破肚清理内脏。保留肝。把完全处理完的鸽子，入炖锅。

步骤3

锅中入党参5克，大枣6枚，姜块，小葱。

步骤4

枸杞在炖好的前10分钟左右加入10粒左右。

步骤 5

锅中加水，淹没鸽子，加10滴黄酒，开火，炖2小时，炖好，葱拣出。 出锅吃，放盐即可。