先把泡发的木耳尽量控干水分，用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里待用。

如果在一天内要吃完木耳，可以放冰箱上层冷藏保存，或者使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳。如果泡发的木耳太多可以继续晒干。还可以用冰冻的方式保存泡发的木耳。