多数的玉米是黄色的这也是玉米名字的由来。除了黄色的玉米还有白色的糯玉米，橙红色的爆裂玉米，黑褐色的糯玉米，花色的杂交玉米。玉米多种颜色的出现受很多因素的影响主要是人为选育的结果，另外自然环境的影响也会使玉米出现多种颜色，比如高粱的花粉就可以使玉米变成花色。